🎃Zucca FARM 始めました🎃
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Zuccaは先代が栗マロンかぼちゃの販売を
始めて30年を越えました。
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今まで、販売だけをやってきましたが
昨今の異常気象や生産者や生産現場を取り
巻く環境の著しい変化を肌で感じる為に
かぼちゃの生産をやることにしました。
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お店を始めて5年経ち、ここ数年現場で
頑張ってくれているスタッフの「中野」
の実家がなんと畑を近くで持っている
と言う縁もチャレンジを後押しして
くれました☺️
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いきなり「美味しいものをい作ります！」
と言うのではなく、我々の仲間の生産者
が作る「栗マロンかぼちゃ」がどう言う
工程を経て美味しいのか、どのような
苦労や努力があるのかを可視化して
販売を預かっている僕らZuccaが皆さんに
美味しさを伝えるか…
やってみたいと思います😁
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今回、長年栗マロン生産に携わっている
先輩方、生産者の方にも協力して頂いたり
近隣で同じような想いで仕事をしている
方々の協力もあり、まずは畑を耕し
種を発芽させる所までやりました。
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随時畑情報も更新していきます。
大きい畑ではないですがとても良い所で
隣には天然酵母の美味しいパン屋さんが
あったりとても良い環境です。
慣れてきましたらここで収穫体験なども
企画したいなと思います☺️
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畑作業に伴い、近隣で家庭菜園をやって
いるおじさんに畑のお手伝いをしてもらったり
弓削牧場 @yugefarm さんの協力で
堆肥をわけて頂きました🐄
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これからがとても楽しみです。
予定では７月末くらいには出来ると思います。
収穫体験なども出来そうなら検討します。
随時情報をアップしますのでどうぞ
宜しくお願い致します😁
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「かぼちゃ本来の美味しさを食す喜び」を
　大地からあなたへ。
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