5.10(Tue) ズッカ初めての大人向けワークショップ「ハンドドリップセミナー」を開催しました。講師は「おいしいマーケット」でもお馴染みCOFFEE LABO frank…のアラタ君講師になると普段と違う雰囲気で予想外に説明がうまくお客さんをコーヒーの世界に引き込んでました。このセミナーでは初心向けの「ハンドドリップ体験」をしてもらうことで美味しいコーヒーを楽しむ為の第一歩として行いました。↑まずは蒸らすことが重要！↑30秒蒸らしたら1分間程は100円玉サイズの円を描くようにお湯を注ぎます↑トップバッターの方は緊張気味です↑人に見られながら淹れることはあまりないので普段と慣れた方も緊張気味↑皆さんすごく真剣にでも楽しみながら好きなコーヒーの話を聞いています
1、豆の購入保存について
2、ドリップコーヒーの基本4ステップを講師のアラタくんがやりながら解説
3、実際に4ステップを1人ずつやってみる
4、他の人が作ったものを飲みながら淹れ方の違いをみんなで共有
5、これを1人3回ずつトレーニング
6、豆の粗さで味がどう変わるかの実験
7、最後にズッカ弁当を食べながら質疑応答

初めてのセミナーでしたが既にコーヒーが好きすぎる方も多く皆さんコツをつかむとすごく上手になっていきます。セミナー後は明らかに「おいしいコーヒー」を淹れる意識が変わるとても良いセミナーになりました。

次回開催は6月21日です。
しばらくは月一程度の開催と少し違った視点でコーヒー体験が出来るセミナーも検討しています！内容を濃いものにしたいので6名と少人数ですのでご興味ございます方はお早めにズッカまでお電話下さい！（078-821-8831 ハンドドリップセミナー）